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La Grenade Légion

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Sujet: Pistolets « Tête de veau » (Lu 62 fois)

P'tit Sapeur
Legio Patria Nostra.
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0rdre de Louis Philippe !

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Mon devoir, la mémoire !

Pistolets « Tête de veau »
« le: Août 01, 2008, 07:20:54 »

Pistolets « Tête de veau »
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1 Pistolet par personne.
« ou baguette »
1 Tranche de tomate.
1 Tranche de tête de veau nature.
1 Tranche de jambon.
1 Œuf. « Complet »
Persil frais « A votre goût ».
100 grs de beurre.
1 Petite échalote « couper grossièrement »
2 Gousses d’ail.
1 Petite poêle téfal.

Préparation.

Epluchez l’ail coupez les en deux, enlevez le centre aigre..
Faite les revenir doucement 2 ou 3 mins dans le beurre avec l’échalote..
Coupez l’ail finement, remettez dans la poêle, et faite fondre la tête de veau.
Quant la tête de veau est fondue, ajoutez le jambon couper, et l’œuf battu, le persil frais.
Cuisez l’omelette à votre idée.
Vidée le pistolet « frais » mettez la tranche de tomate, et placez l’omelette par-dessus.
Vous avez le choix, bourrez le pistolet, ou laissez débordez et déposez le chapeau dessus.
tn truc.
Rajoutez un peu de lait dans les oeufs; elle sera plus moeleuse.


« Dernière édition: Août 01, 2008, 07:23:51 par P'tit Sapeur »	Journalisée

Veritas - Fidelitas

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