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P'tit
Sapeur
Legio Patria Nostra.
Transmisions Q.G
0rdre de Louis Philippe !
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Mon devoir, la mémoire !
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Omelette
au comté, noix et pignons
« le: Janvier 06, 2009, 02:43:15 »
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Bonjour
J'ai reçu d'un invité cette recette qu'il à trouvé sur internet, et
trouvée excelente.
Vous en trouverez la source qu'il à laisser en bas de la recette.
Bonne appètit.
Amitiés Legio.
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Omelette au comté, noix et pignon
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Ingrédients pour la recette de Omelette au comté, noix et pignons :
8 oeufs
8 cerneaux de noix
2 cuil. à soupe de pignons
120 g de comté
14 cuil. à soupe de lait
30 g de beurre demi-sel
sel
poivre
Préparation de la recette de Omelette au comté, noix et pignons :
- Concasser les cerneaux de noix.
- Faire chauffer une poêle à sec, y déposer les pignons de pin. Faire
griller (sans trop colorer). Réserver.
- Râper le comté.
- Déposer les oeufs entier dans un saladier, les battre en omelette.
Verser le lait, assaisonner.
- Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle. Dès qu'il mousse, verser le
contenu du saladier. Ajouter le fromage râpé. Poursuivre la cuisson (en
fonction de vos goûts), ajouter les fruits secs en surface et rouler
l'omelette sur elle-même. Placer dessus une noix de beurre (afin de la
rendre brillante).
- Servir !
La source de l'invité.
Recette fournie gracieusement par les Cercles Culinaires de France, pôle
culinaire national des produits laitiers / CNIEL
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